Vida en la granja

Desde que empezamos a planear este viaje, siempre habiamos tenido en mente la idea de quedarnos durante alguna temporada larga en algun sitio para hacer la ruta mas interesante y asi descansar del sindrome ‘guiris’ (parece de cachondeo, pero si, llega a cansar). Asi que siempre andabamos buscando voluntariados y cosas por el estilo. Ya habiamos oido algo acerca de WWOOF, que es una organizacion que -a traves de Internet- pone en contacto a dueños de granjas organicas con gente interesada en currar alli durante un periodo de tiempo a cambio de comida y cama. Me di de alta en la seccion de China (previo pago de 40$) y nos pusimos a buscar en la lista a ver cual nos llamaba mas la atencion. Hong Kong nos interesaba doblemente, porque nuestra visa solo nos deja estar dos meses en China saliendo una vez del pais, y como Hong Kong se considera salida del pais y aqui nos dejan estar a los europeitos hasta 90 dias sin visa, era una manera de no agotar nuestros dos meses en China muy rapido. Asi que, en cuanto nos vayamos de Hong Kong, tendremos otro mes entero en el sur de China. En la lista vimos la descripcion de esta granja, nos parecieron serios y les escribimos. Enseguida nos respondieron que si y nos volvimos locos de los nervios y de la emocion (vaya, ni que nos hubiesen dado curro como ciudadores de gatitos o probadores de chuches).

Hok Tau Wai es un pueblo pequeñito al lado de una reserva natural en los Nuevos Territorios, al norte de Hong Kong. Estamos rodeados de granjas y pequeños huertos. En las casi tres semanas que llevamos aqui nos hemos hecho amiguetes de la gente del pueblo y ya todo el mundo nos saluda y nos sonrie; asi da gusto… Al principio pensabamos quedarnos solo dos semanas, pero nos ha gustado y decidimos quedarnos una mas currando solo 4 horas, para poder conocer un poco los alrededores, porque en nuestros dias libres solemos bajar a la ciudad. El pueblo en si no es muy bonito, pero es muy tranqui (algo que veniamos necesitando despues del ajetreo de China) y la naturaleza es un pasote, con ese punto de tropical y todo tan verde…

En la granja solo cultivan vegetales, no hay animales -exceptuando a Lucky, la perrita; Fun Fun, el gatete, y un pollo. Esta a 5-10 minutos andando desde casa. Estamos alli de 9:00 a 17:00, esta ultima semana solo hasta las 13:00, y comemos alli: mola tanto comer al aire libre cada dia… Alli suele estar el señor Wu que es, por asi decirlo, el granjero jefe y que no habla nada de ingles. El nos dice lo que tenemos que hacer y nos hace la comida, casi siempre consistente en arroz, acelgas y un pescado en lata rarisimo que el primer dia estuvimos a punto de vomitar y que ahora me encanta. Nos regala cigarrillos a cascoporro (aunque nosotros casi no fumamos) y nos pone un aceite natural -remedio chino contra las picaduras de mosquitos- cuando nos pican. Nuestros trabajos son variados: regar, plantar, cortar flores para hacer te, recolectar… pero, sobre todo, quitar malas hierbas: cada dia quitamos malas hierbas, soñamos con malas hierbas y, claro, juzgamos los huertos de otros agricultores en plan marujas: «Mira ese que mal lo tiene», «Si apenas se ve lo que tiene cultivado entre tanta maleza»…

Nuestra granja es tambien un punto de encuentro social donde nuestros verdaderos jefes y los dueños de la granja, Augustine y Teresa (si, son de Hong Kong y, si, Augustine tiene nombre de chica y es un chico, no pregunteis), no paran de tener visitas de gente interesada en ver una granja organica o de voluntarios que vienen a ayudar a noseque o de un colega que viene hoy porque si. Es increible el trafico de gente que hay alli. Nosotros, que solemos estar quitando malas hierbas cuando llega gente, somos un accesorio mas de la granja que enseñar: «Ahi tenemos a nuestros guiris que, como se aburrian en España, decidieron venirse a Hong Kong a currar en una granja». Hay un horno de leña y, en los dias de verdaderas cantidades de visitantes, se ponen a cocinar pollo, pescado, arroz, batatas… por un tubo y comemos como reyes. La verdad es que Augustine y Teresa nos han tratado muy bien y nos han dado bastante libertad a la hora de organizarnos y decidir cuando queriamos los dias libres o lo que podiamos hacer.

En la casa vivimos con Andrew, un ingles de unos 40 y muchos años, que esta un poco p’alla. El tambien viene a trabajar en la granja de vez en cuando, cuando le apetece. Aparte es profesor de ingles en la ciudad. Andrew habla por el, por Benjamin, por mi y por todos los habitantes de Hok Tau Wai juntos; dios santo, como habla… es una metralleta. En cuanto sale de su habitacion tienes que dar por finalizado aquello que estuvieses haciendo, porque empieza el pregon. Aparentemente, tiene un don divino para ver animales en sus caminatas por los alrededores o, incluso, en casa; animales que nosotros no vemos, lagartijas en su mayoria.

Hablando de animales, ayer vi un jabali pequeño en los limites de la granja. Iba andando tranquilamente para darle de comer al pollo, cuando escuche unos ruidos a mi lado y lo vi, corriendo asustado colina arriba. Yo, por mi parte, pense rapido: «Jabali hijo= mama jabali, mama jabali= grande + mala leche», asi que sali corriendo en la otra direccion y Benjamin, que me vio llegar toda acalorada y roja a donde el estaba, cuando le dije que lo que habia visto era un jabato, se partio el culo de mi. Soy una incomprendida…

Aparte de los jabalies, aqui hay mucha fauna; especialmente del reino insectil. Todos los insectos aqui son enormes, nunca habiamos visto hormigas tan grandes, mosquitos tan grandes, mariposas tan grandes -tan grandes que parecen pajaros, son preciosas-, arañas tan grandes, saltamontes tan grandes, abejas tan grandes -hay incluso un tipo de abejas que se comen a las otras abejas y hasta carne; nos contaron que puedes estar comiendo y que se acerque una de esas a la mesa y se te lleve un trozo de filete (hasta que no lo vea no lo creo)-. Quitar malas hierbas es una actividad que propicia a encontrarte todo tipo de bichos entre las plantas, pero como llevamos guantes, parece que estamos protegidos contra todo y no nos dan asco; es un trabajo ideal para superar fobias.

Benjamin quiere que haga mencion especial a Lucky, la perrita de la granja, y que diga lo guapa que es, que nos acompaña a casa despues del trabajo y que ahora estamos un poco tristes porque hace dos dias la operaron para que no pueda tener perritos y estaba algo hecha polvo. Todo esto es cierto, la queremos mucho.